大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕奶油抹茶味的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕奶油抹茶味的解答,让我们一起看看吧。
调制方法:
180克热水加入20克抹茶粉,20克砂糖,水和抹茶的比例1比9,水不可太多;用刮板搅拌均匀,盛放在碗中;待热水冷却至手温;用打蛋器将200毫升淡奶油打发;将打发的奶油加入到冷却到手温的碗中;用刮板搅拌均匀即可。
1、工具:电动打蛋机。
2、特殊注意事项,一定要保持容器干燥,否则不容易打发。奶油最好事先放在冰箱里。
3、将奶油倒入干燥容器内,先用打蛋器低速搅拌。
5、高速搅拌一会,再加入部分白糖和抹茶粉,继续搅拌。一般重复三次。
6、打发到奶油可以形成小尖尖就可以了。
先用50克淡奶油加15克牛奶加30克白砂糖放同一个盆里。加入抹茶粉。隔热水搅拌均匀到没有明显的抹茶粉末颗粒,均匀的抹茶酱 这个酱,也可以多做点,有的时候做抹茶口味的别的食品,也可以用。 抹茶酱的保存时间是冷藏5--7天 冰冻15天。。。。
抹茶雪花酥之类的都可以用到哦
抹茶奶油配比:300克淡奶油 15克牛奶 25克白糖 10克抹茶粉
1.做抹茶酱,50克淡奶油+15克牛奶+25克白砂糖+10克抹茶粉,隔水搅拌均匀,直到全部融化没有粉末颗粒
2.250克淡奶油混合抹茶酱搅拌均匀,然后用打蛋器打,打到8分发即可。
做好的抹茶奶油可以做很多好吃的,例如:抹茶雪花酥,抹茶蛋糕,抹茶奶茶等等。
用料
鸡蛋 4个
白砂糖(入蛋白) 40g
白砂糖(入蛋黄) 40g
低筋面粉 40g
抹茶粉 1Tbsp(6g左右)
淡奶油 240ml
白砂糖(入淡奶油) 10g
蜜红豆 100g
日式抹茶红豆蛋糕卷的做法
比例:淡奶油200g、辅料八寸蛋糕1个、吉利丁片慕斯馅2片、吉利丁镜面1.5片、抹茶粉5勺、白糖100g、无盐黄油30g、鸡蛋5个、低筋面粉120g。
材料:全蛋5个,低筋面粉120克(过筛),细砂糖60克,无盐黄油30克
2. 抹茶冰淇淋:将抹茶奶油作为冰淇淋的顶部装饰,增添颜色和口感。
3. 抹茶拿铁:将抹茶奶油加入抹茶拿铁中,使咖啡更加香浓。
4. 抹茶饼干:将抹茶奶油涂在抹茶饼干上,增加口感和味道。
5. 抹茶面包:将抹茶奶油涂在抹茶面包上,增加口感和味道。
6. 抹茶巧克力:将抹茶奶油涂在抹茶巧克力上,增加口感和味道。
到此,以上就是小编对于蛋糕奶油抹茶味的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕奶油抹茶味的5点解答对大家有用。
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