不放水果的小蛋糕怎么做,不放水果的小蛋糕怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不放水果的小蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不放水果的小蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 不会融化的蛋糕怎么做？
2. 做蛋糕不加糖霜行吗？
3. 橡皮泥水果蛋糕怎么做？

不会融化的蛋糕怎么做？

用植物奶油做的蛋糕不会融化。因为植物奶油是动物奶油的一种替代品，意思是无乳鲜奶油 （或非乳脂鲜奶油）制作方法是使用植物油 （主要是氢化棕榈仁油，或菜籽油、大豆油等） ，进行氢化加工等处理，使其拥有与动物奶油相近的特性。

并且在这个加工过程中，还需添加 乳化剂 、 增稠稳定剂 、 蛋白质原料 （酪蛋白酸钠等） 、 香精香料 、 色素 、 糖 和 玉米糖浆 、 盐 、 水 ， 经特殊工艺加工而成的一种液态的人造发泡奶油。

所以用植物奶油做的蛋糕可塑性很强，不易融化。

不会融化的蛋糕活底模包锡纸。寒天粉加糖、水入锅煮沸取出，中间搅拌一次。寒天液的一半倒入模具中，另一半留着做夹层；快速放入水果。室温15分钟左右开始凝固，30分钟可以脱模。如果放冰箱冷藏则更快；脱模后放入蛋糕。蛋糕顶部我切去了一点，让它的高度和寒天吻合，把蛋糕倒放，因为蛋糕底部非常平整。

蛋糕上面只要没有巧克力，所有的蛋糕是不会融化的融化的蛋糕是上面加了一层巧克力。巧克力被熔化了，所以你的蛋糕也就融化了。一般做蛋糕的时候，如果光是奶油或者是其他的黄油，不放巧克力他是不会融化的，谢谢你的提问希望我的回答能帮到你！

做蛋糕不加糖霜行吗？

做戚风蛋糕糖霜可以代替糖粉的。因为纯度高的糖粉是由砂糖打磨出来的，含水量少，糖分可以帮助蛋白气泡的稳定，现在很多的糖粉成品中添加了一定比例的淀粉，可以防止糖粉吸收空气中的水分打结，比如防潮糖粉。所以糖粉通常都是做蛋糕表面装饰用的，如果有自己打磨的糖粉也是一样可以用。如果买的成品，尤其在做泡芙，曲奇时候，用砂糖、糖粉、绵白糖，效果就能体现出来了，砂糖可以让成品成型更好，纹路明线，所以可以的话，还是用砂。戚风蛋糕做法

1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉戚风蛋糕制作、盐混合均匀，过筛备用；

2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；

3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；

4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；

5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；

6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。

橡皮泥水果蛋糕怎么做？

第1步：要准备好超轻粘土，然后将棕色的超轻粘土搓成长条，然后用刀片切成一段一段的；

第2步：然后将红色和白色超轻粘土搓成细条，制作出间隔的花纹；

第3步：将一个小小的白色粘土球放到棕色的上面，然后在上面缠上一圈圈的红白花纹的粘土，是不是很像是甜点了；

第4步：如果是要用作手机链的制作的话，就需要在上面加上固定环啦，然后用碎碎的粘土条做成甜点的巧克力小条，就完成啦。

到此，以上就是小编对于不放水果的小蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于不放水果的小蛋糕怎么做的3点解答对大家有用。