水果蛋糕要放酵母粉吗吗,水果蛋糕要放酵母粉吗吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕要放酵母粉吗吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果蛋糕要放酵母粉吗吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 用酵母粉做蛋糕行吗？
2. 做蛋糕要加酵母吗？
3. 做蛋糕要放酵母粉吗？
4. 蛋糕里面可以放酵母粉吗？

用酵母粉做蛋糕行吗？

当然可以了，做蛋糕需要放酵母粉，这样蛋糕会更蓬松，不易发生上下分层。

蛋糕做法如下：

材料：低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML，酵母粉10g

首先将糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。然后将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。然后在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。最后用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。然后，放入烤箱上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

做蛋糕要加酵母吗？

要的，

做蛋糕加酵母粉,做蛋糕可以放酵母粉或者泡打粉来提高蛋糕的松软度,使蛋糕更蓬松,而且不容易上下分层。不过酵母受温度湿度限制,主要是用于烘焙面包或制作包子、馒头等。

做蛋糕要放酵母粉吗？

做蛋糕需要放酵母粉，这样蛋糕会更蓬松，不易发生上下分层。

蛋糕做法如下：
材料：低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML，酵母粉10g
首先将糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。然后将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。然后在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。最后用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。然后，放入烤箱上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

扩展

酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上***取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。

蛋糕里面可以放酵母粉吗？

蛋糕通常不需要放酵母粉，因为它通常使用化学发酵剂（如泡打粉或苏打粉）或蛋白打发来使蛋糕体积膨胀。

酵母粉通常用于面包等需要发酵的食品中，因为它可以与糖和水一起产生二氧化碳气泡，使面团膨胀。将酵母粉放入蛋糕中可能会导致蛋糕过度发酵，产生不良的气味和口感。因此，在制作蛋糕时最好遵循配方中规定的发酵剂。

蛋糕里面通常不需要放酵母粉。蛋糕的蓬松主要依赖于打发的鸡蛋和化学膨松剂，如泡打粉或苏打粉。酵母粉是用于面包和其他发酵面食的，它需要一定的温度和时间来使面团发酵，而蛋糕的烘焙过程中通常不提供这样的条件。因此，在制作蛋糕时，一般不会使用酵母粉作为膨松剂。

到此，以上就是小编对于水果蛋糕要放酵母粉吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕要放酵母粉吗吗的4点解答对大家有用。