水果裱蛋糕,水果蛋糕裱花***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果裱蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果裱蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样摆水果生日蛋糕？
2. 蛋糕的转印方法？
3. 什么水果比较适合做慕斯蛋糕？
4. 在西点中，裱花是什么？

怎样摆水果生日蛋糕？

没有基础的话，加水果装饰是最简单的了，去店里DIY的话，打个简单的花边加水果如果店里有可爱的小装饰糖人也蛮可爱的，更简单了一般DIY店会帮你抹胚，顾客负责装饰就好，如果在家做，可以做裸蛋糕，蛋糕分层，不用抹四周奶油，挤奶油，大致抹平，溢出来的边缘平添美感，放各式水果，筛糖粉，颜值够，0难度。

蛋糕的转印方法？

1. 蛋糕坯分三片 取出一片放底托上 抹薄薄的奶油 撒上芒果丁 2. 在抹点奶油抹平 3. 放第二片 抹奶油 撒水果丁 4. 再拿奶油抹平 5. 放最后一片 开始抹面 6. 用自己最拿手的手法 抹平整体 7. 把自己喜欢的图案打印出来 糯米纸盖上图案上 用巧克力甘那许钩边 我比较懒 是直接放在iPad上钩边的 哈哈 8. 钩好边 用小刀各种刀 把多余的糯米纸去除 9. 把修剪好的图案 轻放到蛋糕上 10. 准备转印的奶油 取我们打发好的奶油 再倒入打发好奶油3分之2的淡奶油 进行调匀 状态就是图片一样的感觉 11. 取一半进行调色 然后装入裱花袋 剪个小口 12. 开始填色 先填耳朵 13. 然后填白色 14. 全部填好了 转印成功 15. 接下来就是装饰了 用星字裱花嘴裱满 16. 底部边缘用贝壳嘴装饰 裱一圈 17. 好的完成了 18. 装盒

什么水果比较适合做慕斯蛋糕？

做慕斯蛋糕用到的水果，我建议：雪梨，芒果，香蕉，蓝莓，草莓，哈密瓜，火龙果等，一般人们用到最多的就数芒果，草莓， 猕猴桃 了吧。

现在分享一个不需要烤箱的水果慕斯蛋糕，介乎冰淇淋与蛋糕之间，吃后的心情处于甜蜜和幸福间， 冰凉爽滑的口感，像冰淇淋一样的蛋糕， 尤其还可以搭配自己喜欢的水果， 搭配美味的水果后慕斯蛋糕的滋味更是一绝， 这个夏天不求人，自己在家就可以做冰冰凉凉的美味的蛋糕。

材料: 酸奶200克，细砂糖20克，淡奶油200克，鱼胶粉15克，原味饼干80克，黄油40克，水60克，水果适量。

1: 先捣碎饼干，要捣碎一点

2: 黄油隔水溶化后倒入饼干碎里拌匀

3: 把拌好的饼干碎放入蛋糕模具里用刮刀压实压平，放冰箱待用

4: 鱼胶粉先用冷水泡溶解

5: 把细砂糖倒入酸奶里拌匀隔水加热溶化砂糖

6: 淡奶油打七分发出现纹路即可待用

7: 把酸奶和细砂糖的混合物倒入淡奶油里一起搅拌均匀

在西点中，裱花是什么？

裱花师主要是对蛋糕胚进行后期制作以及装饰，比如制造一个鲜奶油的生日蛋糕，就需要裱花师从把蛋糕胚切成几层，在中间夹杂果，然后抹平盖好……然后在蛋糕胚表面涂上奶油，抹平……然后再在表面用奶油、果酱、水果等进行装饰（制作某图案、写字或者是摆放的很美观等等），然后就成了…… 工作时间的话，一般是早上9点左右，到下午6、7点吧……而且，因为制作的东西不会再烤制，所以卫生方面控制得比较严格，所以注定了裱花师工作经常在温度比较低的环境。 待遇方面各地不同，不过比例差不多，打个比方……如果营业员薪水是2.5K每月的话，裱花师会在3K-4.5K之间……这个只是大概，裱花师的薪水通常是由基本工资（由技能等级决定）+销售业绩提成+个人制作数量提成

到此，以上就是小编对于水果裱蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果裱蛋糕的4点解答对大家有用。