大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普通水果怎么做酸奶蛋糕的问题,于是小编就整理了6个相关介绍普通水果怎么做酸奶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
首先,准备鸡蛋、糖、低筋面粉、酸奶和水果(如草莓、蓝莓等)。
将切好的水果放在烤盘底部,将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,170度烤约30分钟。出炉待冷却后即可食用。这款蛋糕简单易做,口感清新爽口。
做法:
1· 蛋清和蛋黄分别装在两个无水无油盆里。水和玉米油倒入盆里,用蛋抽搅拌1分钟左右,乳化好,没有出现水油分离
2· 将面粉过筛进去
3· 拌几下,不见干粉,就将蛋黄倒入
4· 划Z字拌,呈有流动性的蛋黄糊
6· 取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里,用切拌的手法拌好,不可划圈翻拌哟
7· 拌好的第6步倒入剩余的蛋白霜里
8· 用同样的手法拌均匀,成细腻的蛋糕糊
9· 倒入6寸活底中空模里,在桌面上震几下,震出气泡
首先,准备好需要的材料:酸奶、杏桃、面粉、白砂糖、泡打粉、盐和鸡蛋。
将酸奶和杏桃切成小块备用。
接着,将面粉、白砂糖、泡打粉和盐混合在一起。
然后,逐渐加入鸡蛋并搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具中,再加入酸奶和杏桃块。
将蛋糕放入已预热的烤箱中,以180摄氏度烤约25-30分钟。取出蛋糕,待其冷却后即可享用。这样制作出来的酸奶杏桃蛋糕口感鲜美,清爽可口,绝对让人回味无穷。
1、用料:鸡蛋1个,玉米油30克,酸奶100克,低筋粉100克,泡打粉5克,白糖25克
2、菠萝蜜核蒸熟,去皮切小块,放入料理机中反复搅打,
3、成细末。
4、鸡蛋磕入碗中,加糖打散。
5、倒入油,酸奶,搅拌均匀。
提前烤好戚风蛋糕,只要取其2片,备用。
吉利丁片剪小段泡在88克纯净水中,使其软化。
切蛋糕夹馅用的水果,切成小丁块。
淡奶油放入糖粉。打发到表面出现纹路时就可,又可以流动的状态,放冰箱冷藏待用;
泡软后的吉利丁片连泡的水一起,隔水加热至融化,途中不停搅拌。
吉利丁液冷却到微温时,立马倒入酸奶液中,挤入柠檬汁,搅拌均匀。
再把酸奶液倒入之前打发好的淡奶油,搅拌均匀,酸奶慕斯液体就做好了。
先放一些慕斯液进去,洒点黄桃椰果,放于第一片戚风蛋糕,再放冰箱冷藏一会,期间剩余慕斯液要一直搅拌,防止等待期间凝固。
从冰箱拿出来再放一些慕斯液,放点黄桃椰果,再放第二片戚风蛋糕,倒入剩余慕斯液,表面抹平。放冰箱冷藏至少要5小时以上; 脱模时,蛋糕直接倒扣在盘子上,把硅胶蛋糕模往外一翻,蛋糕就出来了,底面变成上面。
然后摆盘,放上自己喜欢的装修物或者水果,就完成美美的蛋糕一枚。
1. 糖粉分三次加入蛋白中,打发
2. 打到出现小勾勾即可,不硬性要求硬性发泡,差不多就好
3. 低粉筛入玉米油中,拌匀
4. 木瓜和酸奶用料理机打成糊糊
5. 木瓜糊加入面粉糊中拌匀
6. 木瓜粉糊和蛋白霜迅速混合,用刮刀拌匀即可
7. 将面糊倒入模具,轻磕出气泡
8. 烤箱预热190度,中层,上下火,15-18分钟即可
如何用酸奶做甜品?
大家好!我是爱吃爱做饭的月亮,我的回答是:酸奶无论大人小孩都很爱喝,很多家庭更是常备。说实话,人生第一次喝酸奶时,有点喝不上来。以前小时候市面上酸奶产品也没有那么多,不像现在,只酸奶就有N个品种供大家选择。各种口味都有。其实,就口感来说,还是以前的酸奶更好喝,质地粘稠滑嫩,有点像今天的老酸奶。
酸奶除了直接喝之外,还能做成各种甜品,跟牛奶一样。今天就分享一个简单的酸奶小蛋糕。
--开始制作--
1、将鸡蛋在碗中打散打匀,倒入少许淀粉,注意边倒边搅拌。一定要搅拌均匀,淀粉容易有小颗粒,影响口感和小蛋糕出来的质地。
2、搅拌好的蛋液中,倒入一小袋酸奶,继续搅拌,搅拌的越均匀,口感越好越细腻。
3、搅拌完的蛋糕液倒入准备好的[_a***_]里,最好容器中铺一层锡纸。将蜜桃切成小丁,放入蛋糕液里。
4、烤箱180度,上下火,40分钟就好了。
酸奶蛋糕之小贴士:
这道小甜品没有放糖,喜欢甜的可以酌量添加糖,也可以放入其他应季水果。酸奶可以选择不是太酸,甜味适度的。蛋液一定要充分的搅拌均匀,口感才会更细腻。
酸奶的各种吃法:
到此,以上就是小编对于普通水果怎么做酸奶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于普通水果怎么做酸奶蛋糕的6点解答对大家有用。
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