大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自己怎么做慕斯蛋糕好吃的问题,于是小编就整理了5个相关介绍自己怎么做慕斯蛋糕好吃的解答,让我们一起看看吧。
慕斯面包蛋糕是一道美味且精致的甜点,由慕斯蛋糕和面包两部分组成。首先,准备慕斯蛋糕的材料:鸡蛋、细砂糖、牛奶、吉利丁粉、淡奶油和香草精。将鸡蛋和砂糖打至起泡,加入热牛奶拌匀,再加入吉利丁粉和香草精。
接着,把淡奶油打发至中性发泡,然后将蛋糊与淡奶油混合均匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
然后,制作面包部分。将面包切成薄片,放在烤盘上,用烤箱烤至金黄酥脆。
最后,将冷藏凝固的慕斯蛋糕从模具中取出,放在面包上,再切成小块即可享用。
慕斯面包蛋糕口感丝滑细腻,奶香浓郁,面包的酥脆口感与慕斯的柔软搭配,给人带来绝佳的味觉享受。无论是家庭聚会还是朋友聚餐,慕斯面包蛋糕都是一道不错的选择。制作简单,美味可口,快来试试吧!
慕斯蛋糕更好吃。
奶油蛋糕用的材料主要就是奶油,慕斯蛋糕用的大多数都是明胶或者慕斯粉来做成的,所以它的成分也要是比奶油蛋糕成分更多一些,所以慕斯蛋糕它的味道更好一些
好吃。
1/7 面糊制作阶段:首先我们来泡吉利丁片,将掰好的吉利丁片放入一个小碗里,用凉水泡十分钟,水要是直接就可以喝的水哦,卫生很重要。
2/7 然后将果泥,牛奶,蛋黄,泡好的吉利丁放入搅拌盆中,再烧一盆热水,烧到盆底冒小泡,将搅拌盆放到热水盆里,隔水搅拌至完全没有吉利丁。这样做也可以给蛋黄消毒。
3/7 现在我们来打发淡奶油,将淡奶油低速搅打出有小气泡后,再转高速搅打至出纹路。这种低俗转高速的搅拌方法可以使淡奶油不飞溅出来。
4/7 将一半的淡奶油倒入刚才做好的糊中,慢动作再看一遍,这个搅拌手法很重要哦,再倒入剩下的淡奶油,相同手法搅拌均匀。
5/7 成型阶段:用保鲜膜将模具包好,放一片蛋糕片在里面,将蛋糕糊倒进模具里。倒一半慕斯糊进模具。然后再放一片蛋糕片在模具里,再倒入剩下的慕斯糊。
6/7 将做好的蛋糕移到砧板上,震动砧板排出小气泡。然后将做好的蛋糕移到负四度至3度之间的冰箱里冻三个小时,三个小时后拿出来,戳一下,比较结实就可以了。
7/7 脱模阶段:烧热水,用热毛巾敷一下,将蛋糕取出来。这时候可以装饰一下,放上几块芒果,插上一片薄荷叶,或者什么都不做也可以。
慕斯蛋糕好吃。
慕斯蛋糕是一种奶冻式的蛋糕,口感顺滑入口即化,属于免烤箱、免烘烤的蛋糕(如果用到蛋糕胚打底,蛋糕胚的部分需要单独烘烤),最重要的是慕斯液的调配,在制作上需要用到打发至4-5的淡奶油,以融化的吉利丁液帮助凝固成型,加入水果、奥利奥等元素,制作出不同口味的慕斯蛋糕,通过冷藏成型。
食材:
酸奶80克
火龙果90克
吉利丁片5克
黄油12克
做法:
准备好食材,吉利丁用纯净水泡软。火龙果和酸奶打成果泥。
黄油融化后和饼干碎拌均匀。
泡软的吉利丁隔热水融化,加入到火龙果泥内。饼干放入模具底,用勺子压结实。再倒入火龙果泥,放冰箱冷藏3个小时就可以脱模了!
以下是一种常见的慕斯蛋糕的商用做法:
所需材料:
- 鲜奶油:250克
- 吉利丁片(或粉末):10克
- 砂糖:80克
- 牛奶:100毫升
- 水果酱或果蓉:适量
步骤:
1. 准备工作:将巧克力饼底铺在蛋糕模具底部,压实均匀。
到此,以上就是小编对于自己怎么做慕斯蛋糕好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于自己怎么做慕斯蛋糕好吃的5点解答对大家有用。
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