做水果蛋糕加白醋还是冰糖,做水果蛋糕加白醋还是冰糖好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做水果蛋糕加白醋还是冰糖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做水果蛋糕加白醋还是冰糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕能不能用红糖或是冰糖带替白糖？
2. 蜂蜜香橙蛋糕的家常做法？
3. 烤蛋糕的砂糖可以用冰糖代替吗？
4. 西瓜芙蕾杰怎么做？

做蛋糕能不能用红糖或是冰糖带替白糖？

如果是粉未状的红糖可以，但冰糖没有粉未状的，冰糖粉未状就是糖粉了。所以冰糖不行。

做蛋糕一般都需要和面时，糖就融化在面糊里，但因为比例问题，糖不能化在水里再放到面糊中，所以糖必须要尽量的小颗粒才好融化。所以粉未状的红糖可以，但速块不好化开的冰糖不可以。

可以

做蛋糕的时候如果没有白糖可以用冰糖，白糖和冰糖其实成分都差不多，不过由于冰糖的体积比较大，因此在搅拌蛋糕液的时候一定要搅拌均匀，使冰糖完全化开之后再进行下一步，否则蛋糕的口感就会变差。

建议在使用冰糖的时候先把冰糖碾碎，虽然颗粒不会有白糖那么小，但是至少在搅拌的时候可以节省时间。将碎冰糖加入蛋清之后不停搅拌，搅拌完毕后要用筷子触碰碗底，如果能感觉到冰糖的颗粒还需要继续搅拌。

而用红糖代替的时候就完全和白糖一样，操作就可以。

有啊，很多蛋糕方子白糖都可以换成红糖，颜色和风味都会和白糖不一样，蛋糕店确实用的少点，自己做经常会换成红糖。最喜欢的枣泥蛋糕就感觉和红糖更搭，红枣红糖什么的太适合妹子们吃了。

蜂蜜香橙蛋糕的家常做法？

香橙蛋糕的原料：黄油（不需提前软化）100克、鸡蛋2个、鲜奶油20克、鲜橙汁（或用鲜柠檬汁代替）15ml、低筋面粉100克；

香橙蛋糕的配料：橙子皮屑半个；

香橙蛋糕的调料：冰糖100克、白糖80克、蜂蜜20克；

香橙蛋糕的做法：

1、鸡蛋提前放在室温中，黄油稍微切小块放入盆中，加入橙汁、蜂蜜、橙子皮屑，隔热水加热直到黄油融化；

主料低筋面粉(80g)，白砂糖(30g)，鸡蛋(2个)，蜂蜜(40g)，色拉油(30g)

辅料橙皮(适量)

厨具电烤箱

步骤

1、准备所需材料

2、白糖和鸡蛋放入打蛋盆里，用电动打蛋器先慢速打发至起泡

烤蛋糕的砂糖可以用冰糖代替吗？

做蛋糕没有白糖是可以使用冰糖的，因为冰糖的主要成分就是含有结晶水的葡萄糖，和白糖在人体内分解的成分是一致的，因此效果也相同。不过在使用冰糖的时候需要用温水将其化开，否则是很难融化的。

西瓜芙蕾杰怎么做？

伏天少不了冷饮和西瓜的陪伴，西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎汤”之称。伏天半块西瓜搞定一羹一菜——西瓜莲子羹VS凉拌西瓜皮

工艺：砂锅

口味：甜味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

西瓜300克、莲子30克 、 淀粉30克 、 冰糖10颗、水适量

烹饪步骤：

0.材料***图：

1.莲子用温水浸泡半小时

今天要分享大家一款水果蛋糕 ，它拥有惊人的外貌，乳黄色卡仕达奶油酱与松软的抹茶蛋糕胚相互呼应 ，更厉害的是，这位蛋糕师制作了几十个西瓜果冻球布满蛋糕周围， 并且中间夹着一块真实的西瓜果肉，这样每一块都能吃到真实的西瓜果肉！ 25颗西瓜肉球装点顶部，挤满奶油裱花，整个造型夸张有趣，没有任何色素调配，但是颜色好看极了！

水果蛋糕 西瓜芙蕾杰的用料

抹茶蛋糕

鸡蛋155g，糖110g，玉米糖浆10g，香草精2g，低粉100g，抹茶粉5g，黄油28g，牛奶45g，

西瓜果冻

西瓜150g，糖10g，鱼胶片4g，

卡仕达奶

酱蛋黄4个，糖70g，玉米淀粉25g，香草膏2g，热牛奶400g，鱼胶片3g，打发奶油:350g淡奶油+35g糖，淡奶油350g，模具:方16.5cm

水果蛋糕 西瓜芙蕾杰的做法

到此，以上就是小编对于做水果蛋糕加白醋还是冰糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于做水果蛋糕加白醋还是冰糖的4点解答对大家有用。