做蛋糕的水果怎么保鲜好,做蛋糕的水果怎么保鲜好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕的水果怎么保鲜好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做蛋糕的水果怎么保鲜好的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕的水果怎么保持新鲜？
2. 水果蛋糕怎么保存？
3. 植物奶油做的蛋糕怎么保存？
4. 在蛋糕店里如何保鲜蛋糕和面包？

蛋糕的水果怎么保持新鲜？

最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。

水果蛋糕怎么保存？

一般情况下在蛋糕柜中保存的水果蛋糕要想保持口感最好只存放一天，否则蛋糕中的细菌增长很容易影响口感。在蛋糕柜中储藏水果蛋糕，还是需要掌握些技巧的，水果蛋糕在储存的时候，可以在旁边放切开的苹果，苹果不但可以留住水果蛋糕中的水分，还能让蛋糕更香；或者将厨房专用纸打湿，以不滴水为宜，隔空铺盖在水果蛋糕的上方。

　　无论在什么季节，4℃条件下是冷藏水果蛋糕最佳时间，因为其中含有水果，随着时间的增长各种微生物都会出现明显增加，水果蛋糕的口味也会因此大打折扣。

植物奶油做的蛋糕怎么保存？

1.

放进保鲜盒存放。 若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天。

2.

生日蛋糕盒子存放。 将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。 将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。

在蛋糕店里如何保鲜蛋糕和面包？

　　蛋糕类：如果是烤出来的，就等到完全冷却后放冰箱冷藏。如果是像慕斯那种的，就直接冷冻吧。最好是保鲜盒，不是用保鲜膜。冷藏室3-5天，冷冻是8-10天，时间长了会出冰渣子的。　　天热的时候完全冷却要大概4——6小时。　　面包也是完全冷却，再冷藏，但是面包冷藏影响口感，所以吃之前要再烤一烤。　　家里做的面包保质期短，最好在3天内吃完。

到此，以上就是小编对于做蛋糕的水果怎么保鲜好的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕的水果怎么保鲜好的4点解答对大家有用。