大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于4寸葡萄慕斯蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍4寸葡萄慕斯蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
1 首先需要准备好材料,包括鲜奶油、巧克力、吉利丁片、砂糖等。
2 然后按照比例将巧克力和鲜奶油融合在一起,再加入吉利丁片和砂糖,搅拌均匀。
3 将搅拌好的混合物倒入模具中,冷藏数小时或过夜,直到凝固成慕斯状。
总结:做慕斯蛋糕需要准备好材料,按照一定比例和步骤进行操作,最后可以根据个人喜好添加装饰。
原料
鸡蛋 2个,低筋面粉 50克,软化黄油 60克,淡奶油 230克,朗姆酒 4克,细砂糖 50克,牛奶 20克,葡萄果酱 70克,糖粉 35克,吉利丁 7克
做法步骤:
1/10
蛋黄蛋白分离,打发蛋白,蛋白出现小泡后,倒入1/2细砂糖,继续打发,出现纹路后,加入剩余细砂糖,湿性打发。
2/10
加入蛋黄,继续打发3分钟左右,打发至滴落的蛋液纹路能保持10秒以上,倒入牛奶,略翻拌3-5下,筛入低筋面粉。
3/10
翻拌到没有干粉,烤盘铺上烘焙纸,倒入面糊,用画Z字的方法,把面糊摊平在烤盘里,磕出气泡,放入预热190度的烤箱。
4/10
1 罗森便利店有很多好吃的甜品,但是只有十种最受欢迎的。
2 这十大必买甜品是:瑞士卷、马卡龙、抹茶蛋糕、千层饼、榴莲千层、蓝莓芝士蛋糕、红豆酥、鲜奶蛋挞、芒果班戟和沙琪玛。
3 除了以上十种甜品外,罗森便利店还有很多其他种类的甜品,可以根据个人口味和喜好选择购买。
第一芝士蛋糕,第二黑森林蛋糕,第三布朗尼月亮蛋糕,第四麻薯生巧蛋糕,第五巧克力冰皮月饼,第六葡萄慕斯蛋糕,第七芋泥冰皮月饼,第八巧克力熔岩蛋糕,第九肉松蛋糕,第十巧克力冰皮月亮蛋糕。
黄油 40克
牛奶 100克
绵白糖(细砂糖) 40克(20克打奶油)
可可粉 10克
吉利丁 2片(10克)
淡奶油 250克
巧克力可可慕斯(六寸)的做法
把奥利奥饼干磨碎
1、食材:奥利奥饼干碎80克、黄油30克、黑巧克力100克、牛奶150克、淡奶油 200克、吉利丁片10克、细砂糖20克;
2、提前将黄油隔热水溶化成液体,将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中,用擀面棍擀成粉末状或者用研磨机研成粉末,然后将黄油倒入奥利奥饼干粉末中搅拌好,再倒入6寸活底蛋糕模中,压平压紧实,在手中套个保鲜袋,用手压,感觉这样压得会更好一些,放冰箱冷藏备用;
3、吉利丁片用冰水或者凉开水泡软备用;
4、牛奶加温到50度的时候,把巧克力豆倒入;拌至全部融化;
5、将吉利丁片捞起来,挤掉水后立即投入到巧克力液中,搅匀,巧克力液一定要热才能把吉利丁溶化,待巧克力液放凉后,放入冰箱冷藏备用;
慕斯液:淡奶油500g,白砂糖100g,奥利奥饼干(去夹心)45g,吉利丁片3块
蛋糕抹面:淡奶油250g,白砂糖50g,奥利奥饼干适量,阳光玫瑰葡萄3颗
做法步骤:
1. 提前准备好的可可戚风蛋糕蛋糕胚。
奥利奥的慕斯蛋糕6寸做法如下
食材:奥利奥饼干1条,栗子大概半斤,白糖半碗,牛奶250ml,吉利丁2片,黄油20g,淡奶油200ml
做法
1、将黄油隔水蒸至融化。
2、将奥利奥饼干碾碎,然后和黄油混合。
3、取一个6寸的慕斯圈,将奥利奥碎混合物压在最底部,要压实,放入[_a***_]室15分钟。
到此,以上就是小编对于4寸葡萄慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于4寸葡萄慕斯蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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