慕斯蛋糕做法电饭煲烤多久,慕斯蛋糕做法电饭煲烤多久能熟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕做法电饭煲烤多久的问题，于是小编就整理了2个相关介绍慕斯蛋糕做法电饭煲烤多久的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饭煲酸奶蛋糕怎么做？
2. 乳酪蛋糕怎么做？

电饭煲酸奶蛋糕怎么做？

1/14原材料先拿出备好

2/14蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器需要无水无油

3/14倒入1汤匙的糖（平时喝汤喝粥用的勺子那么大，或者把大拇指和食指触碰，差不多中间的口那么大的感觉），100ml左右的面粉（我用小量杯装的，大概60g) ，200g酸奶，10g的黄油拌匀。

4/14蛋黄糊好了，这步可能有点问题了，面粉应该加少了，有点稀，我当时没太在意，就想着大不了蛋白打硬点中和下吧

5/14蛋清加入几滴柠檬汁，先打发成泡泡

6/14加入白砂糖继续打发，一共分三次加糖，打发后的蛋白可以拉钩就行了，别贪心，不要再打了，会变硬，我最后一次打发又有点问题了，打发的有点硬，有小疙瘩了

7/14打好了，把1/3蛋白放入拌匀的蛋糊中，用像炒菜一样拌的方法把蛋糊和蛋清拌匀，因为我打发的有点硬，有了小块，就不太好拌了，就多拌了会，毕竟多拌会消泡，这应该也是后面蛋糕不够蓬松的原因

8/14把拌好的蛋清蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌

9/14虽然不太好拌了，但是翻拌了多一会还是把小块都拌开拌匀了

10/14电饭煲加热几分钟后，锅内变干变热，加入10g左右的黄油融化，并用油刷把锅的四周都涂上黄油，便于脱模

1.酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖

（蛋分离蛋清、蛋黄）

2.黄油隔水融化

3.融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀

4再加入酸奶拌均匀

5低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用

6.4个蛋白加入全部的糖打至接近干性发泡

7.打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合

8.入电饭锅（用的是最普通的650W的电饭锅），按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后，保温20分钟，再次 按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后再保温20分钟

9.连电饭锅内胆一起取出放凉，倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小时以上.

酸奶蛋糕（电饭锅）的做法步骤

步骤 1、蛋黄蛋白分离。

步骤 2、碗里倒入酸奶和植物油或者融化的黄油（按照个人喜好添加）搅拌至乳化融合

步骤 3、分三次倒入鸡蛋黄。

步骤 4、筛入低筋面粉和20克玉米淀粉。

步骤 5、搅拌至无颗粒状，备用。

步骤 6、蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁打至有大泡，倒入1/3的白糖继续打发，分三次放入白糖打发

步骤 7、打发至湿性打发状态即可有弯钩。

步骤 8、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀。

步骤 9、拌至面糊细腻。

乳酪蛋糕怎么做？

原料：奶油奶酪110克，牛奶90克，低粉35克，鸡蛋130克（大大的两个），白砂糖35克，黄油一小块（涂抹模具用），白醋几滴。

工艺：烘焙

口味：奶香味

时间：<90分钟

热量：较低热量

先将准备烤制的慕斯圈四周用锡纸包好，放在烤盘上备用，将奶油奶酪隔水加热，将回温的奶酪放入搅拌盆中，搅拌均匀，用个筛网，将豆腐过筛加入搅拌盆中，继续搅拌均匀，加入白砂糖，再搅拌均匀，再加入蛋清，搅拌均匀，再加入果醋继续搅拌，待所有的搅拌均匀后再加入淀粉搅拌均匀，将搅拌好的混合物再过滤一遍，过滤好的溶液倒入已包好的并放在烤盘上的慕斯圈中；

在烤盘里倒入一些水，水以烤盘中三分之一就好，放入180度的预热好的烤箱中，隔水烤制，中下层30分钟，将烤好的蛋糕拿出来冷却，待冷却后脱模;将它放入冰箱中冷藏四个小时以上即可。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕做法电饭煲烤多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕做法电饭煲烤多久的2点解答对大家有用。