自己做的抹茶蛋糕太稀了,自己做的抹茶蛋糕太稀了怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己做的抹茶蛋糕太稀了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自己做的抹茶蛋糕太稀了的解答，让我们一起看看吧。

1. 做慕斯用的吉利丁粉，放牛奶里不融化？
2. 糖加多了怎么去甜味？
3. 蛋糕里放什么油？

做慕斯用的吉利丁粉，放牛奶里不融化？

抹茶海绵蛋糕: 鸡蛋:3个共160克 低粉:59克 抹茶粉:5克 糖:64克(我只放了50克) 溶化黄油:32克 慕斯糊: 动物淡奶油:250克 酸奶:200克 QQ糖:30颗(或吉利丁片3片,我用雅客的酸奶味QQ糖) 蜜红豆:100克(建议还是自己煮红豆,买现成的齁甜齁甜的,象糖不要钱一样的使劲放，真闹心) 抹茶海绵蛋糕做法 1鸡蛋打散,隔水加热到温热状态。 2加糖打发,打到浓稠有明显纹路。 3分次加入过筛两次的低粉和抹茶粉拌均。 4取一部分面糊先与黄油拌均,再全部倒回拌均。 5170度,中层,30。 准备工作 1酸奶和蜜红豆用料理机打碎。 2QQ糖加20克水隔水溶化备用。 3淡奶油打到6分发。 4抹茶蛋糕片两片。 5慕斯圈底部包锡纸。 6将红豆酸奶,QQ糖溶液,打发淡奶油混合拌均。(如果太稀可冷藏一会,变浓稠再用,否则蛋糕片会浮起来。 ) 组装蛋糕 1底中铺一片蛋糕片,撒上些蜜红豆。 2倒入一半份量的慕斯糊。 3再一片略剪小的蛋糕片。 4倒入剩余慕斯糊。 5放冰箱至少冷藏4小时。 6模具边缘用吹风机吹一会儿,脱膜装饰。

糖加多了怎么去甜味？

1、做菜糖放多了，可以适量放些醋，做个糖醋什么菜，醋可以起到冲淡甜味的作用。

2、做菜糖放多了，将锅中菜过清水，重新入锅再加调料煸炒，可以冲淡点甜味。

3、有些菜不适合加糖，如清炒西兰花、芥蓝、荷兰豆等，糖的厚重味道会掩盖这些菜的清香。

1、可以添加一些盐。
2、可以加一些卤汁或酸的调味料来抵消甜味，比如醋、芥末酱、番茄酱等。
3、可以加柠檬汁或橄榄汁，来降低甜味。
4、也可以添加一些少许的水，以增加消费的量，使甜度降低。
5、也可以尝试用一点儿小米ヴ茴香粉、抹茶粉等植物性添加剂，也可抑制糖的甜味。

蛋糕里放什么油？

蛋糕里放什么油？

大家好，这里是陆拾贰君。

通常我们吃的生日蛋糕里面的原材料就是色拉油、大豆油等无味的植物油。但是也有一些蛋糕里面放的是黄油。下面我们就说说这两者得区别吧。

戚风蛋糕：一般的普通蛋糕通常是指戚风蛋糕，也就是我们常常吃的生日蛋糕。戚风蛋糕是由鸡蛋、低粉 、色拉油、牛奶、糖等原材料组合而成。戚风蛋糕松软且富有弹性，口感轻盈，味道清淡不腻。

重油蛋糕：重油蛋糕就是由黄油、鸡蛋、低粉、糖等原材料组合而成的蛋糕。比较常见的就是布朗尼蛋糕和磅蛋糕。重油蛋糕相较于戚风蛋糕来说就比较笨重，而且是一款甜度很高的蛋糕。口感甜腻，有些微干硬。

海绵蛋糕：海绵蛋糕也是由黄油、鸡蛋等原材料组合而成的，但海绵蛋糕没有重油蛋糕的笨重和甜腻。海绵蛋糕也是一款柔软的蛋糕，口感有轻微湿润，甜度适中。也被称为“清蛋糕”。

色拉油、玉米油、大豆油等，但像花生油、菜籽油这种有明显气味的油就不可以了，做出来的蛋糕味道不好。

推荐使用色拉油，色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，做出来的蛋糕松软可口，味道香甜。

到此，以上就是小编对于自己做的抹茶蛋糕太稀了的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己做的抹茶蛋糕太稀了的3点解答对大家有用。