两层切块水果蛋糕,两层切块水果蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于两层切块水果蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍两层切块水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 切块戚风蛋糕的做法？
2. 抹茶蛋糕切块的做法？
3. 蛋糕果馅夹心和鲜果夹心什么区别？
4. 双层蛋糕怎么做？
5. 红丝绒切块蛋糕做法？

切块戚风蛋糕的做法？

做法

材料：低筋面粉：85克；鸡蛋：5个；色拉油(无味蔬菜油)：40克；鲜牛奶：40克；细砂糖：90克；

做法：

1、准备材料。面粉需要过筛，加入玉米淀粉、泡打粉；鸡蛋提前从冰箱取出，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。

抹茶蛋糕切块的做法？

抹茶慕斯切块蛋糕的做法步骤

步骤 1

热水、抹茶粉混合均匀，晾凉备用；牛奶、玉米油充分乳化搅匀；筛入低粉用划z字搅拌均匀，加入蛋黄继续搅匀，最后加入抹茶糊搅匀。蛋白中加入柠檬汁和糖，按照低中低的速度打至湿性发泡，将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白中翻拌均匀，将面糊倒入28*28的烤盘里，上下火170℃，烘烤20-15分钟左右

步骤 2

马斯卡彭提前软化，加入淡奶油、砂糖，打至7分发，加入蜜红豆搅拌均匀。将奶糊装入裱花袋中，挤入模具中冷冻至凝固

步骤 3

果茸、水搅匀煮至45℃，倒入砂糖、果胶混合物，煮至沸腾，关火等温度降至60℃时加入吉利丁片搅拌至融化，倒入奶油慕斯夹心中晃平表面，冷冻至凝固

蛋糕果馅夹心和鲜果夹心什么区别？

果馅的一般就是水果熬制的，里面有很多果肉的颗粒，口味也比较多，有草莓，火龙果，芒果……属于罐头类，也会有比较多的添加剂

鲜果是新鲜的水果，现买现用的。是比较健康的

在口感上面的区别：果馅蛋糕会比较软，鲜果蛋糕会硬些

双层蛋糕怎么做？

用料

蛋糕胚

8寸海绵蛋糕 1个

6寸戚风蛋糕 1个

中间夹层馅料以及抹面奶油

草莓(或其他水果） 若干

奶油 600毫升

糖 60克

香草精 2-3滴（没有也可以）

裱花奶油

红丝绒切块蛋糕做法？

材料

蛋白部分：蛋清6个，糖80，新鲜柠檬汁2克，玉米淀粉10克。

蛋黄部分：蛋黄6个，低筋面粉75克，可可粉15克，玉米淀粉20克，油60克，牛奶80克。

表面装饰：耐烤巧克力豆适量，软 化的黄油5克装裱花袋里备用。

步骤：

用料

鸡蛋5个，牛奶60克，可可粉15克，低筋面粉80克，红丝绒色素适量，蛋白（白砂糖）50克，蛋黄（白砂糖）20克，玉米油60克，慕斯奶油200克，慕斯吉利丁2片，慕斯（白砂糖）35-40克，慕斯（牛奶）150克，慕斯（草莓碎）适量 ，慕斯（蔓越莓干）适量，草莓（装饰）几个，慕斯温水50克

步骤 1，5个鸡蛋分离

步骤 2，可可粉

步骤 3，筛入低粉

用料:红丝绒精华12克，低筋面粉60克，牛奶50克，玉米油40克，蛋黄4个，蛋清5个，细砂糖50克，奶油适量。

2、先把玉米油放到一个大碗里，倒入牛奶、红丝绒精华，搅拌均匀至完全乳化；

3、把低筋面粉过筛，筛入到乳化的玉米油里，用搅拌器划“Z”字，拌至里边没有干粉，再把蛋黄放进去，搅拌均匀；

4、把蛋清（可以先冷藏一下比较好打发）放到大碗里，用电动打蛋器打发，分三次放入细砂糖，打至有小弯钩出现；

5、打发好后，取1/3蛋白放进红丝绒蛋黄糊里，翻版均匀，再倒回剩余的蛋白中，翻版均匀；

到此，以上就是小编对于两层切块水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于两层切块水果蛋糕的5点解答对大家有用。