抹茶草莓慕斯蛋糕配方比例,抹茶草莓慕斯蛋糕配方比例表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶草莓慕斯蛋糕配方比例的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶草莓慕斯蛋糕配方比例的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸双层抹茶慕斯蛋糕做法？
2. 如何在家自制抹茶纸杯慕斯？
3. 不用酸奶的慕斯蛋糕？
4. 抹茶蛋糕的材料与制作方法？

8寸双层抹茶慕斯蛋糕做法？

食材清单

消化饼干 160克 、 淡奶油 400克 、 黄油 80克 、 牛奶 140克 、 糖 70克 、 吉利丁片 25克 、 抹茶粉 10克 、 葡萄 适量 、 蓝莓 适量

烹饪步骤

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8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1

黄油隔水加热融化。

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8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2

消化饼用擀面杖擀碎，碎成渣渣！

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如何在家自制抹茶纸杯慕斯？

在家自制抹茶纸杯慕斯的方法:

1、奥利奥碎70克、融化的无盐黄油35克，拌至混合均匀。

2、装入纸杯模具里，压平压实，放冰箱冷冻定型。

3、吉利丁片7克，用冷水泡3-4分钟，泡软即可。

4、室温软化的奶油奶酪130克，筛入糖粉30克，用刮刀拌成泥状备用。

5、热牛奶25克，加入抹茶粉5克里，拌至抹茶粉全部化开。

6、把软化的吉利丁片挤干水分，加入热牛奶25克里，拌至吉利丁全部融化。

7、抹茶糊和牛奶吉利丁液，放一起拌匀备用。

8、淡奶油130克，打发至5-6分丝滑状。

9、加入抹茶糊，打发至颜色均匀

不用酸奶的慕斯蛋糕？

食材：

3个鸡蛋、白糖、60克面粉、360毫升纯牛奶、20克吉利丁粉、220克淡奶油、芒果。

做法

第一步：首先在无水无油的碗里打入3个鸡蛋（120克），加入60克白糖，然后用打蛋器高速打发3分钟左右，打发至颜色发白，继续用打蛋器打发20秒，把它们混合均匀即可。

第二步：不粘锅开中火预热（如果你家的不是不粘锅，就在锅底抹一层薄薄的食用油防粘），顺着锅的中心点倒进来，这样倒进来它是个圆形，然后盖上盖子中小火烙6分钟左右

第三步：接下来在锅里加入40克白糖，360克毫升纯牛奶，20克吉利丁粉（在网上就可以买到），开中小火，不停的搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化，然后关火，晾凉备用。

第四步：另准备一个大碗，加入220克淡奶油，30克白糖，用打蛋器低速打发30秒左右，打发至提起打蛋器奶油能缓缓滴落下来就可以了，具体打发时间看你淡奶油的状态。

第五步：接下来我们切点芒果丁（也可以换成自己喜欢吃的任何水果），倒入奶油里面，把晾凉的牛奶倒进去三分之二，剩余的三分之一最后作为光面

第六步：把切好的蛋糕坯铺在模具底部，倒入翻拌均匀的材料，放冰箱冷藏15分钟左右，时间到，冷藏至稍微的凝固，取出来，倒入前面剩余的三分之一牛奶液作为光面，继续放冰箱冷藏3个小时以上。

现在除了酸奶慕斯，基本上都用不了酸奶呀。你上网搜搜。慕斯这个东西基本上奶油用的是最多的。有芝士慕斯。

巧克力慕斯。

抹茶慕斯。

草莓慕斯。

芒果慕斯。

那些都用不了酸奶。

抹茶蛋糕的材料与制作方法？

做法：

1、玉米油40g、牛奶55g搅拌至乳化，加入30g细砂糖，筛入75g低筋面粉、10g抹茶粉、4g泡打粉、15g玉米淀粉，根据自己的抹茶粉判定，因为抹茶粉很吸水，所以可以适当增加一点点牛奶，加入蛋黄，Z字形拌匀。

2、少许柠檬汁冷藏10分钟以上，然后打发蛋清，细砂糖需要分三次加入，蛋清打发至中性偏干状态。

3、取三分之一蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀，上下管150度提前预热，中下层烘烤60分钟，具体时间和温度要看自己的烤箱。

到此，以上就是小编对于抹茶草莓慕斯蛋糕配方比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶草莓慕斯蛋糕配方比例的4点解答对大家有用。