抹茶星空蛋糕调色技巧_抹茶星空蛋糕调色技巧***

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本文目录一览：

• 1、怎样做的抹茶蛋糕更绿
• 2、绘画过程‖抹茶蛋糕的画法
• 3、星空淋面的做法步骤图,星空淋面怎么做好吃

怎样做的抹茶蛋糕更绿

抹茶面糊装入模具八分满。步骤11 放点杏仁片更好吃。步骤12 放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。

一次性筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。加入抹茶黄油牛奶翻拌均匀。蛋糕面糊就做好了。装入裱花袋。方便装入模具。樱花放在模具里。抹茶面糊装入模具八分满。1放点杏仁片更好吃。

准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油 先打发蛋白，蛋黄放一边备用。

准备好做抹茶蛋糕的食材。蛋清和蛋黄分离，3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。搅拌均匀。筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。拌成无干粉状。烤箱预热150度，蛋糕模具一起放入。

将材料（3）中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料（3）混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火。

绘画过程‖抹茶蛋糕的画法

1、先画蛋糕的顶端，顶端是一条弧线，下边是奶油的轮廓，随后用一样的方式画第二层生日蛋糕。在第二层的底端画一个拖盘，随后画三个一样的生日焟烛。

2、抹茶蛋糕是用低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉制作而成的蛋糕，因为材料中用了抹茶粉，所以叫抹茶蛋糕。

3、将蛋糕煳倒入模具，从上往下轻摔几下，震去气泡。 以上下火，140摄氏度，烤25分钟，再转170摄氏度，继续烤25分钟。

4、Step 1 画出蛋糕的大致形状。Step 2 用实色笔铺色，注意分好。Step3 细画出蛋糕雨暗部，注意光源方向，通过层层叠加来加深颜色。Step 4 加深暗部，调整细节，让蛋糕更有体积感。Step 5 继续刻画蛋糕，让蛋糕层次更加丰富。

星空淋面的做法步骤图,星空淋面怎么做好吃

1、星空淋面的做法 细砂糖、纯金水、玉米糖浆倒至奶锅中，煮至104°C，关火，将糖水冲入巧克力中。

2、食材：吉利丁粉19g，水200ml，砂糖300g，白巧克力350g，炼乳200g，八寸香草蛋糕1个，八寸果冻适量，白巧克力慕斯适量，吉利丁装饰球适量。准备一个凉透的8寸香草蛋糕，抹一层白巧克力慕斯。放上8寸果冻铺平。

3、完全可以学习面食里面的制作，而且学习半个月左右基本上都可以自己亲手制作了，非常的方便，非常的简单。

4、看着这些美轮美奂的蛋糕就不免在怀疑这些都到底是用了什么鬼斧神工才被制作出来的。

5、吉利丁片放水中泡软。把水，糖粉，葡萄糖浆放锅里熬煮，到103度。关火。把泡软的吉利丁片和炼乳放入锅中，搅拌均匀，然后倒入巧克力和一点色素。用手持料理机搅拌均匀。过筛。放凉到35度，开始淋面。

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