双色抹茶蛋糕卷开裂,双色抹茶蛋糕卷开裂怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双色抹茶蛋糕卷开裂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍双色抹茶蛋糕卷开裂的解答，让我们一起看看吧。

1. 为啥自己做的元宵面皮不糯？
2. 玉米淀粉做蛋糕时加有什么作用？

为啥自己做的元宵面皮不糯？

1、在做糯米皮的时候，一定要用热水和面，这样才能很好的防止在包汤圆的时候面皮开裂。如果在和面的过程中，感觉面太黏的话，也不要过多的放干糯米粉，可以静置一会，在弄。

2、如果红豆馅比较黏的话，可以在手上抹少许的食用油。

3、想要做出其他颜色的汤圆，可以找对应色的蔬菜，比如说做黄色的汤圆，可以用南瓜。如果不想那么复杂，也可以买各色的果蔬粉，比如说南瓜粉、抹茶粉等等。

 咱自己做的元宵，皮面不诺，因为自己做的元宵皮不糯，是可能别的粉放多了，有可能是面粉或者是省份这一类的东西放的太多，所以导致不诺，你可以糯米粉多一些，你把糯米粉烫了后再添加那些生粉或面粉之类的，这样炸制出来的月销，他会更糯一些，更好吃一些

玉米淀粉做蛋糕时加有什么作用？

玉米淀粉在加热后具有一定的黏性，之所以在蛋糕中加入玉米淀粉，就是为了让蛋糕的黏度更大，而不至于裂开。

相关步骤：

准备材料：低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉

一、蛋清分离。

二、加白砂糖，打发。

三、加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散。

四、倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒。

五、加抹茶粉，搅拌至顺滑。

到此，以上就是小编对于双色抹茶蛋糕卷开裂的问题就介绍到这了，希望介绍关于双色抹茶蛋糕卷开裂的2点解答对大家有用。