用芝士做千层蛋糕怎么做,用芝士做千层蛋糕怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用芝士做千层蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍用芝士做千层蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜂蜜芝士千层蛋糕的做法？
2. 千层雪北海道轻牛乳芝士风味配料？

蜂蜜芝士千层蛋糕的做法？

先把蜂蜜，糖，黄油一起中火加热，途中不用搅拌它，如果感到火候不均匀就晃动锅，等待糖和黄油完全融化。

等沸腾后加入小苏打快速搅拌均匀，这时糖浆会大量产生泡沫，同时颜色变淡，这都是正常现象，不必担心。

当糖浆的体积不再有变化时，加入蛋黄迅速搅拌均匀，防止蛋黄结块，然后静止5分钟自然降温。

开始加入面粉，一开时先用搅拌，面粉最好不用一次性加完，先加三分一二，随着面粉的增加最后形成面团。

把面团均分成10个左右的小面团，搓成球形，用保鲜膜盖住防止风干。逐个把小面团擀压成直径大于16cm的圆形，厚度2毫米，注意不要擀太厚，因为它烤的时候会膨胀起来。

用16cm的模具压形，大家在底下垫张高温布或者不沾硅胶，这样子方便把饼干转移到烤盘里。

然后用叉子打孔

然后连同边角料一起烤，炉温170℃烤6-8分钟左右，烘烤至饼片呈金黄色，出炉立刻将中间直径16cm的圆饼片从烤垫上取下，放置平坦处静止冷却，

将边角料放在一旁，当全部圆饼片烘烤完毕后，再将所有的边角料再放入烤箱继续烘烤3-4分钟，170℃

 边角料冷却后，用料理机将它研磨成微有颗粒的饼干碎屑。

关于蜂蜜芝士千层蛋糕的做法步骤如下：

将低筋面粉、鸡蛋、细砂糖和盐放入盆中，再加入牛奶和动物性鲜奶油，搅拌均匀成为面糊。

将奶油先用隔水加热溶化，加入到面糊中搅拌均匀。

完成的面糊密封放入冰箱冷藏醒置30分钟。

用纸巾沾油擦拭平底锅，待平底锅温热之后倒入面糊，双面煎至金***的薄饼。

在一张饼上抹上蜂蜜，再叠加另一张饼，继续煎至两面金黄，重复以上动作，直到所有的饼煎好。

在最上面的一层面饼上抹上芝士，然后放入烤箱以170度烤5分钟即可。

千层雪北海道轻牛乳芝士风味配料？

主料

奶油芝士  125g  牛奶  30g  淡奶油  30g  蛋白  4个  蛋黄  4个  低粉  40g  玉米粉  15g  白糖  70g  黄油  20g  泡打粉  2g  香草精  几滴  白醋  几滴 

1.奶油芝士、牛奶、淡奶油、黄油放进一边加热的锅里隔水打发至细滑无颗粒以后离水

2.放进所有粉状材料到奶油浆搅拌

3.再加上蛋黄搅拌至细滑，加点香草精在搅拌

4.蛋白与醋打发至起泡后分三次加入白糖在打发至膏状

5.蛋白分开三次加入蛋黄浆中用橡皮刀搅拌至均匀

到此，以上就是小编对于用芝士做千层蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于用芝士做千层蛋糕怎么做的2点解答对大家有用。