大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓豆腐蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓豆腐蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
第1步:牛奶+奶粉+冰糖,放锅里加热。自己控制喜欢的甜度。(注:250ML的液体,亲们可以换成椰浆兑水、或椰汁、或白糖水、或果汁,总之,换成随便啥都可以,甚至换成酒,这就是万能果冻的原因。)
第2步.等冰糖化掉后,把牛奶倒出来凉,这时候把两片吉利丁片剪小片放冷水里泡。(夏天了,亲们要注意水的温度和泡的时间,避免吉利丁片泡成糊。)
第3步.待牛奶降到40度左右(不烫手,比较温暖),把吉利丁扔进去搅拌至融化~~(如果喜欢多层次口感,可以扔一些煮熟的小西米、或水果小块、或葡萄干啥的) 完了后放冰箱,等待成冻!收工。
这种果冻豆腐,在农村叫柴叶豆腐,别名观音豆腐。要做这样一块豆腐,首先要上山找材料。用于染色的植物叫马鞭草,长生长在山里的灌木丛中,这种植物看似普通,开出白色的小碎花。做观音豆腐,这种植物的叶子不能少。其次就是收集一些野草,取个铁盆,将野草烧成灰冷却待用。
做豆腐的时候,要先将马鞭草剁碎,用纱布包裹,反复挤压揉搓,起到榨汁作用。
在此期间,要将冷却的草木灰中加水,然后将灰水逐次加入马鞭草的碎叶中,用纱布一起挤压。
当纱布包被挤干,静置在盆中的汁水就会自动凝结,形成墨绿色的果冻状,用刀横竖划几下,就能切成麻将大小的豆腐块。
材料 盒装嫩豆腐1盒1000ml水1大匙燕菜粉1大匙果冻粉145g幼糖1. 豆腐以500ml水搅拌至滑后过滤备用2. 另500ml水加入幼糖3. 燕菜粉,果冻粉以小火煮溶4. 加入豆腐浆煮沸,待冷倒入模型即可
材料:干豆100克,1.5克石膏
1、准确称量好干豆100克。然后加满水,将干豆浸泡。时间因季节,温度不同而不同。一般情况下五六个小时就可以了。
2、将泡好的黄豆和水放入打汁机中。注意水不要太多,以免溢出。
3、开启打汁机。持续搅拌约三分钟。准备一口干净的锅,用来煮豆浆。
4、在锅上放一个篦子。在篦子上铺上一个笼布。
5、将刚才打好的豆浆倒在笼布上,经笼布过滤掉豆渣。
下面是石膏豆腐花的家常做法:
食材:
1. 石膏豆腐 100克
3. 水 500毫升
步骤:
1. 准备100克石膏豆腐,切成1cm见方的小块备用;
1· 干黄豆用水泡约6 小时(中间换2~3次水后,用石磨磨成浆,滤去豆渣,放入锅内烧开,而后下生菜油,散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开,再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好,约1小时后成团即可。
2· 将酱油、花椒粉、豆豉(用刀按成酱)、熟油辣椒、味精、葱(洗清切细末)在碗内调好,分别放入各小碟内。吃时,将豆花盛入碗中,调料每人1碟,拈豆花蘸碟子里的调料食用。
无糖豆浆500ml 熟石膏粉3g-5g
其馀豆浆煮至微沸。
再将豆浆快速撞入饭煲(!不能再搞拌)
厨房纸盖面再盖好,用保温模式30分钟,滑流流的豆腐花就有了。
小白菜粉丝汤
水果:红心蜜柚、鸭梨
晚餐:快乐的小鸟、糖醋排骨、豆皮西葫芦
土豆丝紫菜汤
周二:早餐:进口纯牛奶、蓝莓纸杯蛋糕、芝麻开口笑、
酱羊肝
到此,以上就是小编对于蓝莓豆腐蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓豆腐蛋糕的3点解答对大家有用。
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