水果提拉米苏慕斯蛋糕做法,水果提拉米苏慕斯蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果提拉米苏慕斯蛋糕做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果提拉米苏慕斯蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 柿子提拉米苏慕斯怎么做？
2. 水果提拉米苏做法？
3. 提拉米苏慕斯怎么做？
4. 提拉米苏和慕斯有什么区别？

柿子提拉米苏慕斯怎么做？

用料

柿子 淡奶油 150克黄油 10克饼干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 适量糖粉 少许

做法步骤

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2、首先将黄油放入容器里隔水融化。

3、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

4、把饼干碎倒入融化的黄油里边

5、用硅胶刀搅拌均匀

6、慕斯模具准备好，这两个是4寸的小慕斯模具，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液

7、把调好的饼干倒入模具里

食材：手指饼干1包，柿子3个，马斯卡朋250克，鲜奶油150毫升，咖啡酒适量，细砂糖30克，蛋黄2个

做法:　

　　1.蛋黄隔热水，分次加细砂糖打至颜色发白、浓稠，基本就是打发的状态 。

　　2.再加入室温的 马斯卡朋，低速打匀。

　　3.取另一个盆子，把鲜奶油打至6、7分发，加入马斯卡朋糊中，也是低速打匀。

　　4.混合好的提拉米苏糊中，加适量咖啡酒，不要太多，否则会太稀，具体加多少还根据自己的口味，再低速打匀就可以了。

　　5.将手指饼充分吸收咖啡酒，铺在6寸模具底部，然后倒一层芝士糊，再一层吸收咖啡酒的手指饼，再一层芝士糊，就可以放入冰箱冷藏了，我冷藏了一夜。

　　6.吃之前，撒上可可粉就可以了。

水果提拉米苏做法？

水果提拉米苏的做法如下：

材料：

- 饼干碎：200克

- 黄油：100克

- 咖啡酒（或浓缩咖啡）：2大勺

- 鸡蛋黄：4个

- 白砂糖：100克

- 马斯卡彭奶酪：500克

- 鲜奶油：250毫升

材料：

- 6个鸡蛋（分离蛋白和蛋黄）

- 50克细砂糖

- 125克低筋面粉

- 500毫升鲜奶油

- 2勺朗姆酒

- 1包提拉米苏咖啡粉

- 水果适量（草莓、蓝莓、覆盆子等）

步骤：

1. 将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。

提拉米苏慕斯怎么做？

1· 将100克奶油芝士打至顺滑

2· 加入100克牛奶隔热水搅拌。

3· 将100克提拉米苏慕斯预拌粉加入到搅拌均匀的蛋糕糊中，继续搅拌。

4· 将剩下的100克牛奶煮沸，把5个蛋黄搅拌均匀后倒入煮沸的牛奶中搅拌，然后再加到蛋糕糊中搅拌。

5· 用打蛋器将300克淡奶油打发，打发后放置一旁，稍后待用。

6· 将13克咖啡酒倒入蛋糕糊中搅拌均匀

7· 取三分之一打发好的淡奶油倒入蛋糕糊中，搅拌均匀后再倒入剩下的，继续搅拌直至完全混合

8· 将慕斯糊装入裱花袋内，再挤入慕斯杯中。

9· 将提拉米苏慕斯杯放入冰箱冷藏1小时左右，然后取出装饰即可。

10· 这里使用的是巧克力、鲜奶油、杏仁片、巧克力酱对其进行的装饰。

提拉米苏和慕斯有什么区别？

慕斯蛋糕是属于蛋糕的一大类型，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。分很多口味，比如巧克力慕斯，抹茶慕斯，芒果慕斯等等等等。

提拉米苏从制作工艺上来说也是属于慕斯的一种，但是其用料和做法肯定是跟其他类型的慕斯是不一样的。比如提拉米苏要用到咖啡酒、手指饼干、马斯卡彭奶油奶酪等，口感绵滑细腻，苦甜交加。但是他本身也是会通过凝固剂（比如吉利丁粉或者吉利丁片）来定型。当然还有那种装杯子里头的提拉米苏，因为不需要切块成型，所以减少吉利丁的用量，口感更加香滑绵密。

到此，以上就是小编对于水果提拉米苏慕斯蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果提拉米苏慕斯蛋糕做法的4点解答对大家有用。