大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6寸蛋糕加芝士披萨的问题,于是小编就整理了5个相关介绍6寸蛋糕加芝士披萨的解答,让我们一起看看吧。
6寸披萨需要100克芝士。做披萨的芝士一般是马苏里拉芝士或者是安佳芝士。其中,马苏里拉芝士又叫做马祖里拉、莫索里拉等,是一种产于意大利的淡味芝士。最初的马苏里拉芝士是用水牛奶制成,而现在多是用普通牛奶制成。做披萨的芝士是马苏里拉芝士或者是安佳芝士。使用这两种芝士烤制的披萨不仅味道浓郁,口感很好,并且还能够出现拉丝的效果。
6寸披萨的做法:
用料: 马苏里拉芝士适量、高筋面粉110g、盐1.5g、糖2.5g、酵母粉2.5g、油10g、水65g、披萨酱适量、鸡肉适量,培根适量、青红椒适量、口菇适量、洋葱适量、胡萝卜适量
1/12 把高、低筋面粉,黄油、蛋黄、酵母(面粉中间挖个洞,放洞里),糖和盐对角放,所有材料放面包机里启动活面程序。20分钟后停止,放桶里自然发酵一晚。
2/12 第二天早晨拿出来放面板上,沾些面粉揉好。
3/12 做多了,分成两份面团,一份做就好,另一份留起来。
4/12 取一份面团擀成饼,整理好形状放入披萨盘里,盘底垫油纸,饼中间用叉子扎小孔排气。放入烤箱略烤五分钟,烤箱温度150度。
5/12 烤披萨饼皮的时候,把榴莲肉拿出来准备。
榴莲披萨的商用做法需要先准备好面团和榴莲果肉。将面团揉成饼状,涂上番茄酱和榴莲果肉,再撒上奶酪和其他配料,放进预热好的烤箱烤制15-20分钟即可。注意榴莲的口感和味道需要与其他配料搭配得当,并且烤制时间要掌握好,避免过于焦黑或是过硬。榴莲披萨的独特口感和创意营销,已经在市场上逐渐流行起来。
制作榴莲披萨的商用做法如下:
首先,准备披萨饼皮,将其放在烤盘上。
接下来,放上一定量的榴莲肉,再撒上一些奶酪丝和适量的榴莲罐头肉松。
放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右,直到披萨底部烤至金黄色并且奶酪融化。
取出后,撒上一些香蕉片和榴莲肉丁,最后再淋上适量的芝士酱。这样就可以制作一份美味的榴莲披萨了。
1· 将面粉放入大口器具中,加入酵母粉,盐,白砂糖,玉米油混合,分次加入纯净水,搅成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
2· 发酵大约至2.5倍大,全部是蜂窝眼。
3· 发酵好的面团取出排气,用擀面杖擀成大圆饼,放入披萨烤盘中。
4· 用叉子扎出洞洞眼,防止经过高温烘烤,面饼中间鼓起来!
5· 做好的披萨饼胚,挤上番茄酱涂抹均匀。
7· 最后再撒上一层马苏里拉芝士,再在披萨饼胚一圈撒上白芝麻!
8· 烤网入烤箱中层,烤盘放烤网上,190度预热5分钟!
9· 上下火195度烤20分钟。
10· 戴上隔热手套取出烤盘
因为家里制作条件限制,所以一些工具都是讲究的,但是准备的食材还是比较全的。
1 我们需要准备一些食材,披萨饼需要面粉350g左右,牛奶200g左右,盐2g,糖20g,还有酵母3g,橄榄油15ML这个可以做9寸饼底三个左右。饼顶料有虾9个,盐,料酒,番茄酱1勺,菠萝一个还有马苏里拉奶酪200ml。
2 准备好食材以后,我们先把牛奶橄榄油倒入面包机桶内,然后加面粉,盐,糖和酵母,通上电源以后,进行揉面。揉成一个光滑的大面团,取出来以后敷上保鲜膜在微波炉里发酵,微波炉不必打开,差不多半个多小时以后,就可以,也就是面团放大了两倍,用手指沾少量的干面粉在面团上戳一个小洞,洞口如果不回缩就可以了。
3 我们把面团分成三等分,滚圆成馒头状,放上十分钟,自然发酵,可以敷上保鲜膜。
4 我们把面团擀成一个直径30公分的面饼,撒上一些干面粉。然后平铺在烤盘里。之后叉一些小孔,三个饼同样的做法。然后我们把胚子放到预热150度的烤箱里大约10分钟
5 取出披萨饼坯子凉一下,然后我们利用这个时间做饼料。
6准备好虾仁、菠萝。整理好虾仁,加盐喝料酒腌制5分钟,菠萝切片盐水泡上2分钟就可以,沥干水分。
最后我们就可以加料了。把晾好的披萨饼里涂抹一层番茄酱,要均匀,然后马苏里拉奶酪,之后虾仁,放虾仁的时候沥干水分,刀切成断。铺上菠萝,撒上马苏里拉奶酪。之后把烤箱预热到200度左右,把披萨放到中层,上下烘烤20分钟就可以出炉了。
到此,以上就是小编对于6寸蛋糕加芝士披萨的问题就介绍到这了,希望介绍关于6寸蛋糕加芝士披萨的5点解答对大家有用。
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