大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓提子蛋糕造型的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蓝莓提子蛋糕造型的解答,让我们一起看看吧。
杯式提子蛋糕是一种小巧可爱、口感绵密的蛋糕,下面是制作步骤:
所需材料:
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 80克
- 玉米油 60克
- 鸡蛋 3个
- 泡打粉 1/2小匙
- 提子干 适量
步骤:
一、常见水果的摆法
1、均衡式(层次式)水果摆法。
2、抽象式水果摆法。
3、对称式水果摆法。
4、聚式水果摆法。
以上,便是美味蛋糕上水果的摆法!好看又漂亮!
二、水果蛋糕制作要点
1、水果蛋糕上的水果的形状至少有三种以上,如圆形、片状、块状、条状、体状。
2、水果蛋糕上的颜色至少要有三种以上,如红色绿色黄色,除此外还要有中性色的火龙果、梨、提子等。
3、水果蛋糕上的水果中必用到线条这个装饰图案(如水果上的梗就是线,水果皮切成长长的线)。
主料低筋面粉100g鸡蛋300g酸奶50g辅料油30g白砂糖30g提子适量步骤1.蛋清蛋黄分离(^_^原本用4个蛋,因其中一个蛋黄散在蛋清里,后又加一个蛋)
2.蛋黄加入糖一勺,酸奶,油混合。
3.加入低粉。
4.拌至无粒糊状。
5.分三次打发蛋清。第一次打粗泡状。
以下是一份酸奶提子蛋糕的制作方法:
材料:
- 鸡蛋 4 个
- 低筋面粉 70 克
- 玉米油 40 克
- 细砂糖 50 克(蛋白用)
- 细砂糖 20 克(蛋黄用)
- 浓稠酸奶 100 克
分离蛋黄蛋清,我是直接用手捞起蛋黄的。蛋黄打散后,加入牛奶,油。然后用打蛋器搅拌均匀。筛入低筋面粉。搅拌均匀成蛋黄糊
打发蛋白。称好砂糖,分三次加入蛋白。用低档打发蛋白到鱼泡眼状态,然后第一次加入砂糖。再低档,高档轮流打,打发到蛋白呈泡沫状,加入第二次砂糖。再打发蛋白呈绵密泡沫状,加入最后一份砂糖。再将蛋白打发到出现纹路,且提起打发器时,有蛋白倒勾在搅拌器上。
先将三分一打发蛋白放入蛋黄糊,用蛋黄糊拌蛋白的方式,混合均匀。然后再将蛋黄糊倒入剩下的打发蛋白中,搅拌均匀。轻轻震荡一下,将面糊里面的气泡震出来
用大勺子分蛋糕糊,每个杯子三勺子左右。撒上葡萄干,然后再轻轻震荡一下纸杯,使葡萄干浸入蛋糕糊。
烤箱上下层火,140度,先预热5分钟。然后将杯子蛋糕放进烤箱,140度烤50分钟。
纸杯提子蛋糕的用料
鸡蛋 4个低筋面粉 120克色拉油 50克白糖 60克牛奶 60克白醋 数滴葡萄干 适量
纸杯提子蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离。先打蛋清,白糖分3次加入,到蛋清出现倒三角即可。放入冰箱备用
步骤 2
蛋黄加牛奶,油搅拌均匀,加过筛面粉和葡萄干继续搅拌均匀
步骤 3
将1/3蛋清加入蛋黄液,切拌均匀。将蛋黄液倒入蛋清中切拌均匀。
步骤 4
到此,以上就是小编对于蓝莓提子蛋糕造型的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓提子蛋糕造型的5点解答对大家有用。
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