大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于空气炸锅芝士蛋糕早餐做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍空气炸锅芝士蛋糕早餐做法的解答,让我们一起看看吧。
20分钟左右
用料:咖啡粉 5克,沸水 20克,奶油奶酪 50克,蛋黄 3个,砂糖 10克,色拉油 25克,牛奶 30克,低筋粉 40克,玉米淀粉 5克,蛋白 3个,砂糖 40克,盐 1克,柠檬汁 5克,奶油奶酪 50克,砂糖 15克,咖啡粉 2克,咖啡酒 5克,朗姆酒 5克,淡奶油 150克。
做法:
1.配方中的咖啡粉倒入开水搅拌成咖啡液备用,奶油奶酪隔热水软化,把融化好的咖啡液分次加入奶油奶酪中搅拌均匀备用。
2.蛋黄中加入白砂糖搅匀,加色拉油搅匀,再过筛低筋面粉翻拌均匀后,把之前做的咖啡奶酪糊过筛到里面,蛋黄糊就做好备用。
铝箔纸可以使食材受热更加均匀,锁住食物水分,防止食物被烤焦,同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料,方便使用后清理; 尤其是有一些不能直接放在空气炸锅内烹饪的食物,在没有烤盘的情况下,用铝箔纸代替也是不错的选择,不过要注意的是,用铝箔纸包裹食材进行烹饪的时候,食材会相应的难熟一些,所以烹饪时间也会相对变久一点。 并且要注意用铝箔纸包裹食材时不要包太厚了,不然会影响食物的口感。
任何可放进烤箱的容器,都可以放入气炸锅,例如蛋糕模、不锈钢锅、耐高温玻璃容器、耐高温瓷碗盤等,只要可耐高温、直径小于气炸锅炸篮的直径都可以放入。
空气炸锅的具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气,在密闭空间内形成循环热流,使食物快速变熟,同时带走食材表面的水分,使其拥有酥脆的口感。
奶油奶酪充分搅拌至顺滑无阻力;加入细砂糖,搅拌均匀;
把鸡蛋搅打成鸡蛋液,分4-5次加入奶酪糊,每次充分搅拌均匀再加入下一次;
加完鸡蛋液后再加入一点点淡奶油到奶酪糊中,边搅拌边加,搅拌至顺滑;
筛入低筋面粉搅拌均匀,奶酪糊过筛;
磨具铺上油纸,奶酪糊加入磨具中,放入烤箱中,上下220°,烤20分钟,烤好后取出。
材料:奶油奶酪250克,酸奶125克,细砂糖65克,山鸡蛋(小)3个,柠檬汁15克,金龙鱼糕点用小麦粉16克
工具:6寸活底蛋糕模具,长帝空气炸锅烤箱
做法:
1、先备齐材料,我用的山鸡蛋,个头比较小,柠檬现榨汁,奶酪用的安佳,家里没有淀粉就用的蛋糕粉。
2、模具中铺好油纸,不用裁整齐,把模具完全包住就可以。
3、奶油奶酪提前室温软化,加入细砂糖,用打蛋器低速搅打。
4、奶酪搅打至顺滑时,放入一个蛋黄,继续搅打。
5、余下的2个鸡蛋加一个蛋清打散,分3次加入搅匀的奶酪中,每次都要打至顺滑再加入下一次蛋液。
6、搅匀的奶酪糊中放入酸奶、柠檬汁,继续搅打均匀。
7、筛入低筋面粉,用蛋抽拌匀。
空气炸锅做蛋糕先调至180度预热三分钟,将蛋糕液倒入锅中后,温度调至150度,时间调30分钟即可。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水。空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
空气炸锅占地小,可以随用随拿,不像烤箱固定占据厨房一角。
到此,以上就是小编对于空气炸锅芝士蛋糕早餐做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于空气炸锅芝士蛋糕早餐做法的4点解答对大家有用。
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