烤箱怎么做酸奶慕斯蛋糕,烤箱怎么做酸奶慕斯蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱怎么做酸奶慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤箱怎么做酸奶慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕的做法？
2. 慕斯蛋糕需要的所有材料工具？
3. 蓝莓慕斯蛋糕怎么做？
4. 慕斯的制作方法？

慕斯蛋糕的做法？

大家好，我是于可可美食记

给大家分享一款口味清新、颜值杠杠，充满桃花运的樱花奥利奥酸奶慕斯蛋糕， 它入口即化，好吃到爆 ~~不需要奶酪奶油、不需要烤箱、不需要微波炉，简简单单的慕斯就可以搞定，下面就为大家详细分享一下做法。

用料：

底座部分：奥利奥饼干80g，黄油40g

慕斯部分：酸奶250g，吉利丁片15g，牛奶100ML，糖25g，饼干3块

做法步骤：

1、粉色奥利奥饼干去除夹心，樱花奥利奥粉色部分（去夹心）用擀面杖或者是料理机擀成粉状；

2、黄油隔水融化，或微波炉融化倒入饼干碎，拌匀至饼干碎充分吸收黄油，6寸模具压平放入冷藏30分钟。

3、将15g吉利丁片，用适量凉白开浸泡，泡软后拿出，沥干水。

4、入温牛奶中，吉利丁片融化即可，加入白糖搅拌均匀。冷却后加入浓稠酸奶，加入些奥利奥饼干碎用刮刀翻拌均匀。

巧克力慕斯酱用料

牛奶 50g吉利丁片 10g黑巧克力 86g淡奶油 200g白砂糖 20g朗姆酒 几滴 （怕吃了酒驾的可不加，只是加了吃起来口感更回味，没那么腻）

第一步，将蛋白蛋黄分离，蛋清放入干净无油无水的盆中，然后将牛奶和色拉油和蛋黄混合，先加入10g细砂糖，搅拌均匀。

第二步，将低筋面粉40g、可可粉5g，盐少许，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

要搅拌至无粉末状态。

第三步，预热烤箱，上下火均为160度，然后打发蛋白至干性发泡，一开始打发蛋白的时候滴几滴柠檬叶，然后在打发过程中分两次加入砂糖，干性发泡的状态就是提起来打蛋器尖端成三角形。

慕斯蛋糕需要的所有材料工具？

材料：

慕斯底：6寸戚风蛋糕胚片或6寸奥利奥饼底。

慕斯液：纯牛奶：50g糖：10g水果泥：200g吉利丁片：1.5片老酸奶：80g淡奶油：60g乳脂奶油：80g。

装饰层：吉利丁片：0.5片水果泥：50g。

工具：

搅拌器：用于搅拌慕斯液和慕斯底，建议使用电动搅拌器。

慕斯杯：用于制作慕斯蛋糕，建议使用不锈钢慕斯杯。

慕斯勺：用于将慕斯液倒入慕斯杯中，建议使用不锈钢慕斯勺。

烤箱：用于烤制慕斯蛋糕，建议使用预热至180度的烤箱。

烤箱温度计：用于测量烤箱温度，建议使用温度计。

蓝莓慕斯蛋糕怎么做？

配料:

牛奶200克、蓝莓果馅200克、砂糖20克、蛋黄60克、吉利丁15克、朗姆酒5克、打发淡奶300克、百利甜酒10克、巧克力蛋糕胚体2片、蓝莓4颗、防潮糖粉5克、马斯卡彭芝士150克

烹饪步骤:

1.吉利丁提前泡冷水.泡至软化；2.蛋黄加砂糖打发至微发状；

3.牛奶隔水加热.加入吉利丁至完全融化；

食材明细

鸡蛋、低筋面粉、酸奶、糖粉、无味植物油、动物淡奶油、蓝莓、吉利丁片、开水、蓝莓味QQ糖。



1、准备好所以的材料。



2、分蛋，装蛋白的容器保证无油无水。



3、.蛋白用打蛋器稍微打发后，加入1/3糖粉继续打发，再次打至稍浓稠再加入1/3糖粉继续打发，打发至提起打蛋器可以拉出倒三角即可（注意不要打过头了）。



4、蛋黄里加入植物油酸奶和剩下的1/3糖粉搅打均匀。

慕斯的制作方法？

— 食材清单 —

主料:牛奶100ml

辅料:白砂糖3调味勺（大概15g），抹茶粉/可可粉/杏仁粉 1茶勺，吉士丁片1片（2.5g）

— 烹饪步骤 —

1· 用冷水浸泡吉士丁片至其软化

到此，以上就是小编对于烤箱怎么做酸奶慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱怎么做酸奶慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。