糯米月饼抹茶蛋糕,糯米月饼抹茶蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米月饼抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米月饼抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 大福月饼做法？
2. 莲蓉除了蛋黄还可以加什么做月饼？

大福月饼做法？

大福月饼的常见做法如下：

制作大福皮：碗里倒入牛奶、糯米粉、玉米淀粉和细砂糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入蒸锅加热约25分钟，蒸熟后取出。趁热切入黄油，用筷子拌匀，等不烫手后取出，不断的揉它，使之变得柔软而有弹性，可以撑出薄薄的膜。此时可以加入一些果仁碎等馅料，然后包好放冰箱冷藏。

制作抹茶奶油馅：将抹茶粉、细砂糖和淡奶油混合均匀，打成糊状，装入裱花袋中，冷藏备用。

包大福：将大福皮分成小块，擀成薄薄的圆形面皮，面皮直径大约14cm。将面皮放进大福圆模里，挤上一些打发的抹茶淡奶油。

将红豆沙馅搓成小圆球，放在淡奶油上。

用硅胶刮刀将红豆沙馅稍微压一下，然后抽出模具，红豆沙馅就包裹在抹茶奶油馅里了。

最后将大福放在烤盘上，进烤箱烤制即可。

以上是大福月饼的基本做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。

莲蓉除了蛋黄还可以加什么做月饼？

莲蓉除了可以和蛋黄搭配制作月饼外，还可以与其他食材搭配制作出丰富多样的口味。以下是一些常见的搭配建议：
坚果类：可以加入杏仁、核桃、腰果、松子等坚果，增加口感层次和丰富度。坚果的香脆与莲蓉的柔软相结合，营造出独特的口感。
果干类：加入葡萄干、枣泥、蔓越莓干等果干，能为莲蓉月饼增添自然的甜味和酸味，同时提供更多的纤维素和营养。
巧克力：巧克力与莲蓉的搭配是一种经典的口味组合。可以选择加入纯巧克力块、巧克力酱或巧克力碎片，为月饼带来浓郁的巧克力风味。
咖啡：将咖啡的浓郁味道融入莲蓉中，制作出咖啡莲蓉月饼。可以使用浓缩咖啡、咖啡粉或咖啡酱来增加咖啡的香气和味道。
抹茶：抹茶的清新和莲蓉的香甜相得益彰。可以将抹茶粉加入莲蓉中，制作出抹茶莲蓉月饼，给人一种清新的口感和视觉享受。
芝士：芝士的浓郁口感与莲蓉的细腻相结合，能制作出美味的芝士莲蓉月饼。可以选择加入切达芝士、奶油芝士或芝士粉等，增添不同的芝士风味。
鲜花：将鲜花的芬芳和莲蓉的香甜相结合，制作出鲜花莲蓉月饼。可以使用玫瑰花瓣、茉莉花瓣或桂花等，为月饼带来独特的花香味道。
以上只是一些常见的搭配建议，你可以根据个人口味和创意进行更多的尝试。在选择搭配食材时，要注意食材的口感、味道和相容性，以确保制作出美味的莲蓉月饼。

莲蓉是一种非常受欢迎的月饼馅料，除了蛋黄，还可以加入许多其他的配料来制作莲蓉月饼，以下是一些常见的选择：
坚果：例如杏仁、核桃、腰果等，可以增加月饼的口感层次和营养价值。
果干：例如葡萄干、枣泥、蔓越莓等，可以增加月饼的甜味和口感。
肉类：例如火腿、叉烧、鸡肉等，可以增加月饼的咸味和口感。
豆沙：可以增加月饼的甜味和口感。
芝士：例如芝士、奶黄等，可以增加月饼的奶香味和口感。
抹茶：可以增加月饼的茶香和口感。
巧克力：可以增加月饼的巧克力味和口感。
以上是一些常见的莲蓉月饼配料选择，您可以根据自己的口味和喜好进行选择和搭配。需要注意的是，不同的配料可能会对月饼的口感和质地产生不同的影响，因此在制作莲蓉月饼时，需要根据自己的经验和技巧进行调整，以确保月饼的口感和质量。

到此，以上就是小编对于糯米月饼抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米月饼抹茶蛋糕的2点解答对大家有用。